Rotkohl waschen, halbieren und in 2 cm breite Streifen schneiden. Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Öl, Orangensaft, Agavensirup, Senf, Salz und Paprika verrühren.

Die Hälfte des Rotkohls in eine Auflaufform füllen. Birnen darauf verteilen, mit restlichem Rotkohl bedecken. Marinade und Zwiebelringe darüber geben.

45 Minuten im Ofen garen.

Tipp: Das fruchtige Gemüse schmeckt zu Fleisch, Fisch oder einfach zu Kartoffelpüree.