Obst vom Feinsten
Es gibt sie in Hell und Dunkel, mit Kernen oder kernlos. Köstlich sind sie alle. 
Foto(s): Frederik Röh, Henrik Matzen
Weintrauben sind tiefblau oder zartrosa, gelblich oder hellgrün. Das Fruchtfleisch der dunklen Sorten schmeckt besonders süß und aromatisch. Helle Trauben enthalten meist mehr Säure und oft eine Muskatnote. Von November bis Juli wird das Obst aus Südafrika und Südamerika importiert. Seit Mai und bis in den Dezember hinein kommen Trauben aus Italien, Griechenland und Spanien zu uns.
Naschobst und viel mehr
Weintrauben tragen ganz viel Sommersonne in sich und sind direkt aus der Hand einfach köstlich. Sie schmecken ebenso in Obstsalat, Müsli, Smoothie und Bowl sowie zu Käsewürfeln. Die süßliche Note harmoniert mit geschmortem Geflügel, Sauerkraut und anderem Gemüse. Die kleinen Früchte sind vielseitige Begleiter zu Desserts, machen sich gut als Garnitur auf Torten und lassen sich zu Aufstrichen verarbeiten.Tafel- und Keltertrauben
Weinstöcke gehören zu den ältesten Kulturpflanzen. Trauben werden seit prähistorischen Zeiten gegessen und wahrscheinlich auch gezüchtet. Die alten Ägypter hielten sie bereits vor mehr als 6.000 Jahren in ihren Bildern fest. Ebenso alt ist die Unterteilung in Tafeltrauben zum Verzehr und Keltertrauben für den Weinanbau. Rund 80 Prozent der weltweiten Ernte werden zu Wein verarbeitet.Rezepte
