Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
24. August 2019
Rezept

Erdbeeraufstrich mit Thymian und Chiasamen

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit
ca. 40 Minuten

Dieses Rezept wird Ihnen präsentiert von famila nordost, famila nordost und nah und frisch

Zubereitung

Schritt 1
Die Erdbeeren putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Datteln fein hacken.
Schritt 2
Erdbeeren, Datteln, Apfeldicksaft und Vanillemark mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 3
Die Chiasamen untermischen. Das Püree mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, zwischendurch umrühren.
Schritt 4
Den Aufstrich noch einmal pürieren. Thymian waschen, die Blätter abzupfen und untermischen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
Tipp: Passt toll zu Rosinenbrot mit Frischkäse oder auch zu herzhaften Speisen wie Spargel oder in ein Dressing für Blattsalat.

Zutaten

Rezeptmenge anpassen
Für 4 Portionen
250 g Erdbeeren
20 g getrocknete Datteln (ungeschwefelt)
1 EL Apfeldicksaft
1 Prise Vanillemark
2 EL Chiasamen
2 Thymianzweige
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24. August 2019