Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
20. April 2019
Rezept

Exotischer Geflügelsalat

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit
ca. 15 Minuten

Dieses Rezept wird Ihnen präsentiert von famila nordost, famila nordost und nah und frisch

Zubereitung

Schritt 1
Hähnchenbrustfilet kalt abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von beiden Seiten ca. 10 Minuten goldgelb braten.
Schritt 2
Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und fein würfeln.
Schritt 3
Mango fein würfeln, Ingwer schälen und hacken.
Schritt 4
Frühlingszwiebel und Paprika putzen, waschen und in feine Ringe bzw. Würfel schneiden.
Schritt 5
Die vorbereiteten Zutaten vermengen.
Schritt 6
Tipp: Der Salat passt gut zu Reiswaffeln oder Weißbrot.

Zutaten

Rezeptmenge anpassen
Für 4 Portionen
150 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Rapsöl
30 g Mangofruchtfleisch
1 Stück Ingwer (ca. 1,5 cm)
1 Frühlingszwiebel
1 Paprikaschote
100 g Joghurt
1 TL scharfes Currypulver
1 TL Limettensaft
Salz
Pfeffer
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20. April 2019